6 yllättävää ruokaa, jotka sisältävät nikotiinia (etkä tiennyt)
Nikotiini on yksi maapallon voimakkaimmista aineista. Kuka tahansa voi tuntea nikotiinin vaikutukset nopeasti polttamalla savukkeita, käyttämällä nikotiinipusseja, höyrystämällä, polttamalla vesipiippua ja muilla tavoin.
Itse asiassa yli 57 miljoonaa amerikkalaista, lähes 21 prosenttia koko maasta, ilmoitti käyttävänsä nikotiinia tupakkatuotteen tai höyrystimen avulla. Mutta nikotiinille altistuvien amerikkalaisten määrä saattaa olla lähempänä 100 prosenttia väestöstä, koska tavallisissa vihanneksissa on pieniä määriä nikotiinia.
Aivan oikein! Jääkaapissasi tai ruokakaapissasi on kuusi tavallista vihannesta, jotka saattavat sisältää pieniä määriä nikotiinia. Älä huoli. Kerromme, mitkä niistä ovat, ja kerromme myös yllättäviä faktoja näistä nikotiinihiukkasista ja uusista tutkimustuloksista, joiden mukaan nikotiini saattaa olla jopa hyväksi sinulle.
Mitä on nikotiini?
Ensinnäkin, mitä nikotiini on? Nikotiini on luonnossa esiintyvä kemikaali, jota on suuria pitoisuuksia tupakkakasveissa. Sitä pidetään alkaloidina, mikä tarkoittaa, että se sisältää vähintään yhden typpiatomin ja sillä on fyysinen vaikutus kehoon. Muita tuttuja alkaloidityyppejä ovat muun muassa:
- Morfiini
- Kiniini
- Atropiini
- Strykniini
Vaikka nämä alkaloidit ovat luonnossa esiintyviä, myös synteettistä nikotiinia on saatavilla. Synteettisellä eli keinotekoisella nikotiinilla on kyky jäljitellä luonnollisen nikotiinin vaikutuksia ilman tupakan aiheuttamia lisävaaroja (mukaan lukien lisääntynyt syöpäriski). Nikotiinin vaikutuksia ja hyötyjä elimistössä ovat muun muassa seuraavat:
- Rentoutumisen tunteet
- Lisääntynyt valppaus
- Mielihyvän tunteet
- Euforian tunteet
- Lisääntynyt dopamiinin vapautuminen
Miksi käyttää synteettistä nikotiinia?
Synteettisiä nikotiinituotteita ovat muun muassa nikotiinipussit, sähkösavukkeet, höyrystimet ja nikotiinilaastarit. Jos ihmettelet, mitä nikotiinipussit ovat, ne ovat tuotteita, jotka antavat nuuskan kaltaisen huuman ja kiireen, mutta ilman tupakkaa.
Synteettiset nikotiinituotteet ovat turvallinen vaihtoehto tupakkatuotteille, ja lääkärit jopa määräävät niitä tupakoinnin lopettamishoidon yhteydessä.
Nikotiini luonnossa
Toisin kuin yleisesti luullaan, nikotiini on luonnossa esiintyvää ja sitä on useissa yöperhosiin kuuluvissa kasveissa. Se ei myöskään ole syöpää aiheuttava kuten tupakka. Tupakka itsessään on luonnossa esiintyvä Amerikan alkuperäiskasvi, joka kuuluu sukuun yöperhosiin perheeseen.
Nämä yöperhoset kasvit sisältävät nikotiinialkaloidia solaniiniajoka on luonnollinen hyönteismyrkky. Se voi aiheuttaa sairauksia, mutta vain suurina määrinä tai tiettyjen muiden kriteerien täyttyessä. On myös hyvin epätodennäköistä, että se aiheuttaisi riippuvuutta, sillä pieninä määrinä se sulatetaan vapaasti elimistössä!
Alla on 6 vihannesta ja hedelmää, jotka sisältävät solaniinia (nikotiinialkaloidi).
1. Paprikat
Paprikat, mukaan lukien paprikat ja mausteiset paprikat, joissa on kapsaisiinia (ns. paprikat), sisältävät kaikki pieniä määriä solaniinia. Paprikat sisältävät noin 7,7-9,2 mikrogrammaa nikotiinia 1 grammassa. Yksi mikrogramma on noin 1 000 kertaa pienempi kuin milligramma, ja keskimääräinen savuke sisältää 10 milligrammaa nikotiinia. Näiden lukujen avulla näet, kuinka pieni nikotiinin määrä paprikoissa todella on!
2. Tomaatit
Tomaateissa on vähemmän solaniinia, kun ne kypsyvät, minkä vuoksi kypsymättömän tomaatin syöminen voi jopa sairastuttaa. Tomaattien nikotiinipitoisuus on suunnilleen sama kuin paprikoiden, noin 7,1 mikrogrammaa grammassa.
3. Perunat
Perunoissa on myös pieniä määriä nikotiinia, ja suurin pitoisuus on perunan kuoressa. Perunoiden solaniinipitoisuuden vähentämiseksi on myös parasta välttää vihreitä ja kypsymättömiä tomaatteja, sillä ne voivat aiheuttaa pahoinvointia ja olla jopa hengenvaarallisia. Perunoiden paistaminen niiden keittämisen sijaan on myös vähentänyt niiden nikotiinipitoisuutta noin 25-257 mikrogrammaa solaniinia perunaa kohti. Tämä määrä vaihtelee sen mukaan, minkälaisesta perunasta on kyse ja missä se on kasvatettu!
4. Munakoisot
Munakoisot ovat uskomattoman herkullisia. Niissä on kuitenkin myös nikotiinipitoisuus. Yhdessä munakoisossa on noin 1 mikrogramma nikotiinia 10 grammassa. Onneksi voit edelleen nauttia munakoisoja ilman pelkoa siitä, että nikotiinipitoisuus sairastuttaa sinut. Tarvitaan noin 20 kiloa munakoisoja, jotta saat saman määrän nikotiinia kuin yhdessä savukkeessa, joten syö munakoisoparmesaania niin paljon kuin haluat!
5. Kukkakaali
Kukkakaali ei kuulu yöperhosiin. Koska sen suosio kuitenkin kasvaa kaikenlaisissa tuotteissa vegaanisista siivistä gluteenittomaan pizzaan, ajattelimme jakaa sen nikotiinipitoisuuden! Kukkakaali sisältää 16,8 mikrogrammaa nikotiinia 1 grammassa.
6. Tietyt teet
Myös suosikkimustat, vihreät ja oolong-teet voivat sisältää nikotiinia, vaikkakin erittäin vähän. Yksi gramma eli 1/2 ruokalusikallista teetä sisältää 7 mikrogrammaa nikotiinia.
7. Pinaatti
Vaikka pinaatti ei kuulu yöperhosiin, se sisältää mitattavissa olevia nikotiinijäämiä, noin 19,8 mikrogrammaa 1 grammassa.
Tämän vihreän lehtivihreän nikotiinipitoisuus on itse asiassa korkeampi kuin monissa yöperhosissa, vaikka se on silti häviävän pieni tupakkaan verrattuna. Mielenkiintoista on, että pinaatin nikotiinipitoisuus on osa sen luonnollista puolustusjärjestelmää tuholaisia vastaan, mutta se on kuitenkin aivan liian alhainen, jotta se aiheuttaisi fysiologisia vaikutuksia ihmisessä, vaikka sitä käytettäisiin säännöllisesti suuria määriä.
8. Mutteri
Erilaiset pähkinät sisältävät pieniä määriä nikotiinia, ja suurimmat pitoisuudet löytyvät cashewpähkinöistä, noin 5,2 mikrogrammaa 1 grammassa. Nämä nikotiiniyhdisteet kehittyvät luonnollisesti pähkinöiden kypsyessä ja toimivat luonnollisina torjunta-aineina.
Määrä on terveydellisestä näkökulmasta katsottuna vähäinen, sillä sinun pitäisi kuluttaa noin 2000 grammaa cashewpähkinöitä, jotta saisit yhtä paljon nikotiinia kuin yhdessä savukkeessa.
9. Kaali
Kaali sisältää vain vähän nikotiinia, noin 3,2 mikrogrammaa 1 grammassa. Toisin kuin yöperhoset, kaali tuottaa näitä yhdisteitä eri biosynteettisten reittien kautta.
Nikotiinipitoisuus nousee hieman, kun kaali fermentoidaan, kuten hapankaalissa, mutta se pysyy kuitenkin tuhansia kertoja alhaisempana kuin se, mikä aiheuttaisi fysiologisia vaikutuksia tai riippuvuutta.
10. Sienet
Tietyt syötävät sienilajikkeet sisältävät pieniä määriä nikotiinia, ja tavalliset nuppusienet (Agaricus bisporus) sisältävät noin 2,1 mikrogrammaa 1 grammassa.
Tämä luonnossa esiintyvä yhdiste auttaa suojaamaan sieniä niiden kasvuympäristön saalistajilta.
Nikotiinipitoisuus on keskittynyt erityisesti varsiin eikä korkkeihin. Kuten muissakin nikotiinia sisältävissä elintarvikkeissa, määrät ovat häviävän pieniä.
Sinun pitäisi kuluttaa noin 4700 grammaa sieniä, jotta saisit yhtä paljon nikotiinia kuin yhdestä savukkeesta, joten se on terveyden kannalta täysin merkityksetöntä.
Myönteiset vaikutukset
Nightshade-kasvit ovat itsessään uskomattoman terveellisiä, sillä niissä on paljon antioksidantteja, jotka voivat suojella solujasi vaurioilta. Niissä on myös runsaasti ravintokuitua ja c-vitamiinia, joka on välttämätöntä terveelle immuunijärjestelmälle.
Lisäksi uudet tutkimukset ovat osoittaneet, että nikotiinia sisältävien elintarvikkeiden (kuten edellä lueteltujen) syöminen vähentää Parkinsonin taudin riskiä. Kuka olisi arvannut, että nikotiinin hyödyt ovat näin merkittävät?
Tutustu Zero Tobacco -nikotiinipusseihimme
Jos haluat silti tuntea nikotiinin aiheuttaman huuman ja huuman, sinun ei tarvitse syödä 20 kilon edestä munakoisoja.
Tutustu valikoimaan Zero Tobacco -nikotiinipusseja, joita on saatavana erilaisissa nimikkomauissa: